Bayangkan menikmati hidangan sambil melihat ikan berenang di sebalik tingkap kaca gergasi. Pengalaman luar biasa ini boleh dinikmati di Under, sebuah restoran yang terletak di Lindesnes, selatan Norway, dengan ruang makan yang berada di bawah permukaan laut.
Restoran ini direka oleh firma seni bina Snøhetta dan terkenal dengan reka bentuk bangunannya yang unik serta pengalaman menjamu selera sambil menikmati pemandangan bawah laut.
Terletak Lima Meter di Bawah Permukaan Laut
Under mempunyai struktur bangunan yang sebahagiannya terletak kira-kira lima meter di bawah permukaan laut. Reka bentuknya menyerupai struktur konkrit moden yang sebati dengan persekitaran pantai.
Antara tarikan utamanya ialah tingkap panorama bersaiz besar yang membolehkan pengunjung melihat pemandangan dasar laut ketika menikmati hidangan.
Pencahayaan di dalam restoran turut dirancang bagi membantu pengunjung melihat hidupan laut di luar dengan lebih jelas. Pembinaannya juga memerlukan perancangan teliti untuk menghadapi tekanan air dan keadaan ombak.
Menyajikan Hidangan Berasaskan Bahan Tempatan
Selain seni bina yang menarik, Under turut menawarkan pengalaman menjamu selera dengan hidangan yang menggunakan bahan daripada sumber tempatan.
Menurut artikel asal, cef restoran bersama pasukannya bekerjasama dengan petani, nelayan dan pemburu untuk mendapatkan bahan bagi menyediakan hidangan.
Antara makanan laut yang dilaporkan terdapat dalam menu ketika restoran itu mula beroperasi ialah udang kara, ikan kod dan kupang.
Menikmati Hidangan Sambil Melihat Hidupan Laut
Reka bentuk Under merangkumi beberapa ruang, termasuk kawasan makan dan bar. Artikel asal menyatakan restoran ini direka untuk menampung kira-kira 80 hingga 100 orang pengunjung.
Melalui tingkap bawah lautnya, pengunjung berpeluang melihat hidupan marin di sekitar bangunan. Walau bagaimanapun, jenis dan jumlah hidupan laut yang dapat dilihat bergantung pada keadaan laut ketika kunjungan.
Turut Dirancang untuk Penyelidikan Marin
Under bukan sekadar sebuah restoran, malah bangunannya turut dirancang untuk menyokong penyelidikan biologi marin selepas waktu operasi restoran.
Menurut artikel asal, antara kajian yang ingin dijalankan melibatkan tingkah laku ikan liar, termasuk kemungkinan penggunaan isyarat bunyi dalam penyelidikan.
Kesimpulan
Under menggabungkan seni bina moden, pengalaman menjamu selera dan pemandangan bawah laut dalam satu destinasi yang unik. Keistimewaannya menjadikan restoran ini menarik untuk diketahui oleh peminat seni bina serta mereka yang ingin mengenali pengalaman kulinari yang berbeza.
Sumber – Libur.com
